チキン南蛮

2016-06-26 19.36.08
毎日のことながら夕飯のメニューには頭を悩まされています。昨日は、iPadでクックパッドを見ながらチキン南蛮を作ってみました。クックパッドは有料会員にならなくても、メールアドレスを登録すればレシピを20保存できます。料理名や食材、調理法なので料理を検索できるのでとても便利です。夫も子供たちもチキン南蛮が好きなので、レシピを保存しています。

チキン南蛮は、宮崎県発祥の鶏肉料理です。鶏のから揚げを南蛮酢(甘酢)で味付けし、タルタルソースをかけたものです。宮崎では、甘酢やタルタルソースがそれぞれの家庭の味で作られるそうです。子どもが小さい頃は、宮崎のシーガイアによく遊びに行っていました。帰りに寄るのは、チキン南蛮で有名なお店「おぐら」でした。今ではチキン南蛮もすっかり全国区となりましたね。

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